Boucherie Gremion

Boucherie artisanale neuchâteloise – Cormondrèche

Mois : septembre 2018

La chasse

C’est la saison de la chasse, vous trouverez chez nous différentes spécialités de chasse ainsi que des spätzlis faits maison !

  • Terrine de chasse au foie gras
  • Civet cru mariné maison de cerf et de chevreuil
  • Civet cuit maison de cerf et de chevreuil
  • Entrecôte de cerf
  • Côtes de cerf
  • Entrecôte de chevreuil
  • entr côté de sanglier
  • Emincé de chevreuil minute assaisonner
  • Choux  rouge cuit maison
  • Poires au vin
  • Spätzlis maison
  • Fond de gibier maison

 

Plateaux de viande froide

Pour vos apéritifs ou vos fêtes, nous préparons des plateaux selon vos envies !

Des petits plats

Nous proposons également des plats cuisinés sur place, qu’il ne vous reste plus qu’à réchauffer !

Fricandeaux

Langue de boeuf sauce câpres

Charcuterie et salaisons maison

De nombreux produits sont faits maison ! Le jambon artisanal, la saucisse de Lyon, les saucisses sèches, etc.

La Gremionnade

Une manière originale de déguster votre fondue chinoise avec de la viande de bœuf marinée !

Recette pour 1 litre de bouillon:

8 dl. eau

2 dl vin rouge

1/2 cube bouillon

Champignons chinois